ビストロ風・鶏肉マスタードクリーム煮
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[レシピ提供:電鍋レッド]
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@youi.don※このレシピは、大同電鍋Mサイズ(6人前・日本モデル)にて作成
ご使用の電鍋環境に合わせて、必要により調整ください■鶏むね肉・・・2枚
■白ワイン・・・50ml
*酒で代用可
■生クリーム・・・50ml
■粒マスタード・・・大さじ2
■塩・・・適量
■こしょう・・・適量
■オリーブ油・・・大さじ2
■外水(外釜に注ぐ水)・・・1カップ(180ml)
【1】鶏肉に塩、こしょうをふる
【2】フライパンでオリーブ油を熱し、[1]の鶏肉を皮目を下にして、両面をこんがりと焼きつける
【3】電鍋の内釜に[2]、白ワイン、生クリームを入れる
【4】外釜に外水を注ぎ、内釜・外蓋をセットして炊飯レバーを下げる
【5】炊飯レバーが上がったら、内釜の中に粒マスタードを加え、軽く混ぜ合わせる
〜完成〜
[付け合せ]
皮付きじゃがいもの素揚げと合わせて食べると美味しいです
揚げ物が手間な場合、じゃがいもの皮をむき、鶏肉と一緒に生クリームで煮込んでも楽しめます
(※鶏肉とじゃがいもを同時に煮込む場合は、じゃがいもが柔らかくなるまで加熱が必要となります
外水の量(加熱時間)をプラスで調整しましょう)
お好みでどうぞ!
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