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※このレシピは、大同電鍋Ｍサイズ（６人前・日本モデル）にて作成
ご使用の電鍋環境に合わせて、必要により調整ください

■鶏もも肉・・・２枚（約５００ｇ）
■長ねぎ（青い部分）・・・１本分
■しょうが［スライス（厚め）］・・・２０ｇ

■（★）しょうゆ・・・大さじ３
■（★）酒・・・大さじ３
■（★）砂糖・・・大さじ２
■（★）みりん・・・大さじ２
■（★）オイスターソース・・・大さじ２

■卵・・・３〜４個（お好みで）

■外水（外釜に注ぐ水）・・・２００ｍｌ

【１】鶏肉についた水分をキッチンペーパー等で拭き取り、黄みがかった脂肪を取り除く
　　　身に厚みがある箇所は、包丁で縦に浅く切り込みを入れる

【２】皮にフォークなどで穴を空ける

【３】鶏肉をくるくる巻いて、爪楊枝で固定する（タコ糸を巻いてもＯＫ）

【４】電鍋の内釜に調味料（★）を入れ、鶏肉の巻き終わりを下にして並べる

【５】［４］に長ねぎ、しょうがを入れ、スチームプレートで落とし蓋をする

【６】卵をアルミホイルで包み、スチームプレートの上に置く

【７】電鍋の外釜に外水を注ぎ、内釜をセットして、炊飯レバーを下げる

【８】炊飯レバーが上がったら、卵のアルミホイルをはがし、殻をむく

【９】卵を煮汁に漬け込み、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす（半日以上）

〜完成〜