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ローストビーフ 〜和風ソース〜 [戻る]
材料 ［４人分］ ■牛ももかたまり・・・約４００ｇ ■塩.・・・小さじ２/３ ■こしょう・・・適量 ■サラダ油・・・大さじ１ ■内水（内釜に注ぐ水）・・・内釜の６合目盛りまでの量 ■外水（外釜に注ぐ水）・・・２００ｍｌ 〈ソース〉 ■［★］しょうゆ・・・５０ｍｌ ■［★］みりん・・・２５ｍｌ ■［★］酒.・・・２５ｍｌ ■［★］おろしにんにく・・・大さじ1 〈付け合せ〉 クレソン、ルッコラ、ベビーリーフ、玉ねぎ、かいわれ大根など（お好みで）・・・適量 ※2020.11.26「＃電鍋クッキングライブ」配信より ★ライブ中に紹介した、付け合せ 【蒸しブロッコリーとりんごのサラダ】レシピはこちら 作り方 【1】〈お湯を沸かす〉 電鍋の外釜に外水を注ぎ、内水を入れた内釜・外蓋をセットして 炊飯レバーを下げる ※お湯が沸くまでの間に［２］～［４］の工程を進めておくと、時短になる 【2】牛肉に塩・こしょうをまぶし、軽く揉み、下味をつける
【7】〈ソースを作る〉 ［３］のフライパンに、調味料［★］をすべて入れ、 軽く混ぜて沸騰させる 【8】電鍋から牛肉の入った袋を取り出し、袋のままの状態で冷めるまでおく 【9】袋から牛肉を取り出し、ラップを外して、 薄くカットしたら、ソースと付け合わせを添える 〜完成〜 ... and more ■豚肉を使えば、ローストポークを作ることができます その際は、保温時間をしっかりとりましょう 上に戻る |
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