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鶏肉ときのこのクリーム煮込み
[戻る]材料 ［３人分］ ■鶏もも肉［一口大］・・・２枚 ■しめじ・・・１パック（１５０ｇ） ■たまねぎ［薄切り］・・・１個（２００ｇ） ■バター・・・３０ｇ ■生クリーム・・・２００ｍｌ ＊乳脂肪分４２％以上のものがおすすめ ■ローリエ・・・１/２〜１枚（お好みで） ■薄力粉・・・適量 ■塩・・・少々 ■こしょう・・・少々 ■白ワイン・・・大さじ３ ■しょうゆ・・・小さじ２ ■ミックスナッツ［粗く砕く］・・・４０ｇ ■黒こしょう（粗挽き）・・・適量（お好みで） ■外水①・・・１カップ（１８０ｍｌ） ■外水②・・・１００ｍｌ 作り方 【１】鶏肉に塩、こしょうをふり、薄力粉を表面全体にまぶす 【２】電鍋の内釜にバター、鶏肉（皮目は下）、たまねぎ、しめじの順に重ね入れる 【３】［２］に白ワインを回しかけ、ローリエを加える 【４】外釜に外水①を注ぎ、内釜をセットしたら、炊飯レバーを下げる 【５】炊飯レバーが上がったら、アクを取り除き、生クリームを加える 【６】外釜に外水②を注ぎ、炊飯レバーを下げる 【７】炊飯レバーが上がったら、しょうゆ、ミックスナッツを加えて混ぜる ※とろみが足りない場合は、外水を追加してさらに加熱しましょう お好みでごはんにかけて、黒こしょうをふる 〜完成〜 上に戻る |
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