すいとん

[レシピ提供：電鍋部長］
台湾、大同電鍋と台湾茶が大好きな普通の主婦
台湾から持ち帰った大同電鍋ティファニーブルーを愛用しています
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>>>ポイント<<<
電鍋で作るからこそ、水っぽくならず程よい仕上がりになります


4人分
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材料　
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大根............1/8本
にんじん........1/3本
たまねぎ........中玉半分
しめじ..........1パック
小松菜..........2束
ねぎ............適量※トッピング用

水..............800ml
酒..............100ml
和風顆粒だし.....大さじ1
醤油............30ml
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すいとん粉（市販のもの）


・野菜はお好みのもので代用可能！
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※このレシピは、大同電鍋Lサイズ（10人用）/台湾現地購入品にて製作
ご使用の電鍋環境に合わせて、必要により調整ください

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作り方
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【1】野菜を食べやすい大きさにカットし、内釜に入れる
※ねぎは小口切りにしてトッピングに使用

【2】水と調味料を［1］の中に入れる

【3】外釜に内水150mlを注ぎ、内釜をセットして、炊飯スイッチを入れる

【4】すいとん粉を水で練る※製品パッケージ表記どおり

【5】［3］から30分経過したら、カレースプーンなどを使って、すいとんを内釜に落としていく

【6】［3］から約1時間で食べごろになる
器に盛りつけて、ねぎを散らす

～完成～

・お好みで七味唐辛子を振っても美味しいただけます

※注意※
炊飯モードで調理中は、内釜の中の蒸気の対流が続くため、スイッチがなかなか上がらない場合がありますスイッチが上がるまで放置すると煮詰まることがありますので、調理時間を見ながら仕上がり具合を調整しましょう

【応用】
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