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>>>ポイント<<<
ストウブは無水鍋なので、その特徴を活かして、水無しで作っています
ストウブは食材から出た水分が蒸気となり、蒸気は鍋の中で対流し、やがて旨みの凝縮した水滴となり、その水滴がまんべんなく鍋の中で食材に行き渡ります

内釜で作る場合
Lサイズだとキャベツ1/4サイズが3個、Mサイズでは1/4サイズが3個くらい入ります