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［レシピ提供：電鍋レッド］
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※このレシピは、大同電鍋Ｍサイズ（６人前・日本モデル）にて作成
ご使用の電鍋環境に合わせて、必要により調整ください

■えび（あれば殻付きのもの）・・・１００ｇ
　＊冷凍のえびの場合、解凍する
■酒・・・大さじ１
■塩・・・ひとつまみ

■ねぎ［細切り］・・・１０ｇ
■しょうが［細切り］・・・１０ｇ
■にんにく［みじん切り］・・・１０ｇ
■（★）馬告［粉砕］・・・５粒
⇒ない場合は、「粉山椒」「粗挽き黒こしょう」をひとつまみずつ入れて合わせる
■（★）こしょう・・・小さじ１/２

■外水（外釜に注ぐ水）・・・５０ｍｌ

【１】えびをは水で洗って水気をふき取り、殻付きのまま、足と背わたを取り除く
　　　＊えびの殻の境目に爪楊枝などを入れ、背わたをすくうようにして引き出す

【２】えびをボウルに入れ、酒と塩をふって約１５分ほどおく

【３】耐熱皿にえびを重ならないように並べ、ねぎ、しょうが、にんにくをのせて調味料（★）をふる

【４】電鍋の外釜に外水を入れ、スチームプレート、［３］をセットして、炊飯レバーを下げる

【５】炊飯レバーが上がったら、１０分程度蒸らす

〜完成〜

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