［１８～２０個分］

■シュウマイの皮（市販のもの）・・・１８〜２０枚
　*餃子の皮でも代用可
■（★）豚ひき肉・・・２５０ｇ
■（★）長ねぎ［みじん切り］・・・１/２本
■（★）しょうゆ・・・小さじ１
■（★）オイスターソース・・・小さじ１
■（★）ごま油・・・小さじ２
■（★）砂糖・・・小さじ１/２
■（★）中華スープの素（顆粒）・・・小さじ１
■（★）酒・・・大さじ１
■（★）片栗粉・・・大さじ２
■黒こしょう・・・適量

■外水（外釜に注ぐ水）・・・２００ｍｌ

【1】ボウルに［★］の材料をすべて入れ、よく練り混ぜる

【2】［１］をシュウマイの皮で包み、耐熱皿に並べる
　　*お好みで真ん中にグリーンピースやコーンなどをのせてもＯＫ！

【3】電鍋の外釜に外水を注ぎ、スチームプレートをセットしたら、［２］を皿ごとのせ、
　　外蓋をして炊飯レバーを下げる

　　※蒸籠を使用して蒸す場合、皮が蒸籠に張り付かないよう、
　　　ちぎったレタスやキャベツ、クッキングシートを敷いたり
　　　サラダ油を底面に塗るとよい

　　※蒸籠を２段・３段と増やす場合は、熱の周りが遅くなるため、
　　　外釜の外水の量を増やして調整しましょう


【4】炊飯レバーが上がったら、仕上げに黒こしょうをふる

～完成～


＊タレをつけなくてもしっかりした味付けになっています