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※このレシピは、大同電鍋Ｍサイズ（６人前・日本モデル）にて作成
ご使用の電鍋環境に合わせて、必要により調整ください

■わらび餅粉・・・２５ｇ
■薄力粉・・・２５ｇ
■砂糖・・・２５ｇ
⋆黒糖を使用すると、「黒糖ういろう」になります
■熱湯・・・５０ｍｌ
■餡・・・１００ｇ
⋆粒あん、こしあんなどお好みで
■水、または牛乳・・・１００ｍｌ
*牛乳を使用すると、「ミルクういろう」になります

■外水（外釜に注ぐ水）・・・２００ｍｌ

お好みで、抹茶（５ｇ）加えると、「抹茶ういろう」
すり黒ごま（５ｇ）を加えると「黒胡麻ういろう」になるなど
餡やトッピングのアレンジを楽しめます
型ごとに味をかえるのもおすすめです☆

【１】ボウルに、薄力粉（と、抹茶）をふるいにかけて入れ、わらび餅粉と混ぜ合わせ

【２】ボウル（耐熱）に砂糖を入れ、熱湯を注いで溶かす

【３】［１］に［２］を少しずつ加えながら、生地が滑らかになるまでよく混ぜる

【４】ボウルに餡と水を入れてよく混ぜたものを［３］に加え、よく混ぜ合わせる

【５】型に［４］を流し入れる
　　※型は、電鍋に入るサイズの耐熱のものを選びましょう
　　　シリコン樹脂/フッ素樹脂塗膜加工のもの推奨、型抜きしやすい

【６】電鍋の外釜に外水を注ぎ、スチームプレートをのせた上に［５］をセットして、
　　型全体を覆うように布巾（蒸し布）をかぶせてから、炊飯レバーを下げる

【７】炊飯レバーが上がったら、型を電鍋から取り出し、粗熱がとれてから、お好みの大きさに切り分ける

〜完成〜
できたて（生ういろう）を食べていただくのがおすすめ★

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