白米を炊いてみよう! 電鍋デビューの第一歩! 基本的なご飯の炊き方をマスター 【材料】白米、水
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黒糖蒸しパン[發糕] 台湾の春節(旧正月)に欠かせない發糕(Fa gao)。 蒸しパンの亀裂が大きければ大きいほど、新年の金運が良く縁起が良いとされています。 【材料】薄力粉、ベーキングパウダー、 さとうきび糖(きび砂糖)、黒砂糖
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抹茶ミルク蒸しパン[發糕] 台湾の春節(旧正月)に欠かせない發糕(Fa gao)。 蒸しパンの亀裂が大きければ大きいほど、新年の金運が良く縁起が良いとされています。
【材料】薄力粉、ベーキングパウダー、 抹茶パウダー、グラニュー糖(砂糖)、 牛乳
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大根餅[蘿蔔糕] 台湾の春節(旧正月)料理の代表選手。 台湾人の友人に教えてもらったレシピを少し作りやすくしました。 一度に沢山できるので、冷凍保存すると、来客時や一品足りない時やおやつにも◎ 【材料】米粉、大根、干し海老(桜えび)、干し椎茸、塩こしょう (お好みで)ソーセージ、チャーシュー、ベーコン、中華ハム、焼豚など
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湖州風豚肉ちまき[湖州鮮肉粽] ☆ 湖州(中国浙江省)名物の煮込んでつくるちまき。
【材料】もち米、豚バラブロック、しょうゆ、白こしょう、酒、塩、みりん ちまき用の竹の皮や笹の葉など、タコ糸
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パンのミートロール揚げ[麺包肉捲] ☆ 揚げ物!?電鍋では揚げることはできませんが、揚げる前に蒸すことで食感&美味しさがぐんっとよくなる! おつまみやお弁当のおかずにも◎ 【材料】ひき肉(豚肉、鶏肉、牛肉などお好みで)、たまねぎ、しょうが、 にんにく、冷凍ミックスベジタブル(缶詰のグリーンピースやコーン)、片栗粉、卵、酒、しょうゆ、塩、サンドイッチ用食パン、揚げ油
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海老と春雨のニンニクソース蒸し[蒜蓉粉絲蒸大蝦] 香港など中国南部や台湾でよく食べられる家庭料理だそうです。 海鮮の出汁とニンニクソースで好吃♡海老の他に、ホタテバージョンでも楽しめます。 海老をつまみつつ、一杯飲んでから味が染み込んだ春雨で二度美味しい! おかずにも家飲みにも良い一品です。 【材料】海老(有頭エビ)、春雨、アサツキ、塩、にんにく、しょうゆ、 オイスターソース、酒、砂糖、ごま油
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海老スパイスカレー スパイスをとって免疫をあげて、元気に過ごしましょう! カレールーを使わないレシピなので脂っこくなくて◎ 【材料】むき海老、たまねぎ、しょうが、にんにく、カルダモン、ガラムマサラ、クミンシード、ターメリック(うこん)、ココナッツミルク、白ワイン、 砂糖、しょうゆ、米粉
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豆腐のういろう ☆ 身近で手に入る3つの材料だけでつくる!ローカロリーなスイーツ 【材料】絹ごし豆腐、薄力粉(米粉)、 さとうきび糖(きび砂糖、黒砂糖)
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チョコレートケーキ ☆ チョコレートガナッシュクリームたっぷりのホールケーキ 【材料】生クリーム、板チョコレート、砂糖、卵、薄力粉、ココアパウダー、 ベーキングパウダー
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チョコレートブラウニー 板チョコとチョコペンを湯煎せずに溶かす方法で作ってみました。 バレンタインデーにもおすすめ♡ 【材料】チョコレート、無塩バター、卵、薄力粉、 無塩ミックスナッツ(お好みで)、チョコペン(お好みで)
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